Per esaltare al massimo il gusto ricco del pecorino romano, KitchenAid consiglia di utilizzare il Robot da cucina Artisan® per ottenere salsa morbida e cremosa, ideale per accompagnare crostini di pane, ma anche in sostituzione del pecorino nell'insalata di erbe e noci. Come fare? E' semplice: basta frullare 30 gr di olio extra vergine d'oliva e 30 gr di acqua ogni 100 gr di pecorino romano.
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