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Ganci impastatori per planetarie

Utilizza il gancio impastatore per planetaria per impastare senza fatica. Prepara deliziosi impasti per pane, pizza e pasta con il gancio impastatore per miscelare e amalgamare.

La gioia del pane fatto in casa

Lascia che il delizioso profumo del pane fresco, a lievitazione naturale o a base di formaggio, si diffonda nella casa. Il gancio impastatore per planetarie KitchenAid è detto anche lama per impastare o gancio impastatore a C (per la sua forma). Riproduce il movimento che fai quando impasti a mano e stende e lavora l'impasto per te.

Red mixer and dough hook with fresh bread made

Azionato dalla planetaria KitchenAid

Collega il gancio impastatore alla planetaria con testa reclinabile o con ciotola sollevabile per miscelare e amalgamare in modo rapido ed efficiente. Progettato esclusivamente per funzionare con planetarie KitchenAid, questo accessorio per i prodotti da forno sfrutta un movimento planetario per risultati impeccabili ogni volta.

Dough hook on yellow mixer with stainless steel mixing bowl

Per quanto tempo è necessario impastare con una planetaria KitchenAid?

Impastare con la planetaria è molto più veloce che impastare a mano. Due minuti con la planetaria equivalgono a 10-12 minuti a mano. In questo modo dovrai impastare il pane solo per alcuni minuti per ottenere la consistenza desiderata.

Black mixer with stainless steel mixing bowl

Prepara il pane a lievitazione naturale con il gancioper planetaria

Per preparare il pane fresco senza fare fatica, utilizza la planetaria:

  • Usa la frusta piatta per mescolare gli ingredienti a una velocità compresa tra 1 e 4
  • Aziona il gancio impastatore per impastare alla velocità 2 per rafforzare il glutine. (Per evitare danni alla planetaria, non impostare una velocità superiore alla 2 per impastare)
  • L'impasto deve avere un aspetto uniforme, essere elastico e mantenere la forma
  • Copri l'impasto con la pellicola trasparente e lascia che lieviti (cresca) prima di cuocerlo nel forno
Red mixer kneading dough to make yeast bread

Perché la crescita del pane si chiama lievitazione?

La crescita del pane al lievito si chiama "lievitazione". Ciò significa che è necessario lasciar trascorrere del tempo perché si verifichi la fermentazione del lievito, con la conseguente crescita (o gonfiamento) di un pezzo di impasto.

Red mixer kneading dough and walnuts with dough hook

A che cosa serve un gancio impastatore?

Naturalmente non è necessario una planetaria per preparare un impasto. Le persone impastano il pane da migliaia di anni. Tuttavia, se utilizzi un gancio impastatore con la planetaria, puoi risparmiare tempo e fatica e ottenere risultati eccezionali. I ganci impastatori possono essere realizzati in materiali diversi. Alcuni hanno un rivestimento antiaderente.

Cream mixer and homemade pizza

Prepara la pasta con un gancio impastatore

La pasta si prepara con gli ingredienti più semplici: uova, farina e, se desideri, un po' di sale. Non devi utilizzare la frusta piatta per miscelare l'impasto. Puoi usare il gancio impastatore sin dall'inizio. Una volta che hai finito di impastare, lascia riposare l'impasto coperto con la pellicola trasparente nel frigo.

Spaghetti with rucola and cherrie tomatoes

Suggerimento per preparare l'impasto per la pasta

Se, dopo avere impastato la pasta con la planetaria per un minuto circa, l'impasto è ancora friabile, aggiungi qualche goccia d'acqua. L'impasto perfetto deve avere un aspetto uniforme ed essere elastico.

Homemade green fettucine

Prepara l'impasto per la pizza con un gancio impastatore

Perché ordinare una pizza da asporto? Puoi preparare una deliziosa base con farina, acqua, sale, lievito e olio extra vergine d'oliva. Alcune persone aggiungono dello zucchero per far lievitare l'impasto, ma non è essenziale. Come ultimo tocco professionale puoi aggiungere un po' di farina di mais o semola per stendere poi l'impasto.

Homemade pizza with basil and tomato cherries

Divertiti a preparare i condimenti per la pizza

Ai bambini piacciono molto i condimenti per la pizza. Fagli cospargere la pizza con formaggio, prosciutto, basilico, funghi, mais, peperoni, sottaceti o addirittura avocado. Dai libero sfogo alla tua creatività e prova qualcosa di davvero insolito. La tua famiglia e i tuoi amici non vedranno l'ora di fare il bis.

Grey mixer with stainless steel mixing bowl and dough hook attachment

Qual è il gancio impastatore per te?

Trova un gancio compatibile con la tua planetaria e realizzato nel materiale che preferisci, dall'alluminio all'acciaio inox estremamente resistente.

Planetarie con testa reclinabile da 3,3 L

Modello 5KSM35CDH- In alluminio con rivestimento in polvere antiaderente (poliestere) - Lavabile in lavastoviglie

Red mixer tilt head with dough hook

Planetarie con testa reclinabile da 4,3 L e 4,8 L

Modello 5KSM5THDHSS- In acciaio inox - Lavabile in lavastoviglie

Modello 5K452DH- In alluminio con rivestimento in nylon antiaderente - Lavabile in lavastoviglie

Stainless steel mixer tilt head and mixing bowl with dough hook attachment

Planetarie con sollevamento ciotola da 4,8 L

Modello 5K5A2DH- In alluminio con rivestimento in nylon antiaderente - Lavabile in lavastoviglie

Red mixer bowl lift in professional kitchen

Planetarie con ciotola sollevabile da 6,9 L

Modello 5K7SDH- In acciaio inox - Lavabile in lavastoviglie

Modello 5K7DH- In alluminio con rivestimento in nylon antiaderente - Lavabile in lavastoviglie

White mixer bowl lift and focaccia
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