Brownie alle nocciole

Name: Brownie alle nocciole
Prep time: 15
Cook time: 50
Total time: 65
Yield: 6
Ingredients: farina comune; cacao fondente; espresso; zucchero di canna compattato; zucchero extrafine; burro non salato a temperatura ambiente; estratto di vaniglia; sale; uovo; scaglie di cioccolato fondente; nocciole intere

Chef KitchenAid

Brownie saporiti e gustosi che ti faranno impazzire!.

Duration

Totale1h5

Preparazione15min

Cottura50min

Strumenti

StandMixerStandMixer

Ingredienti:

Porzioni

50 g: farina comune
26 g: cacao fondente
16 ml: espresso
43 g: zucchero di canna compattato
83 g: zucchero extrafine
58 g: burro non salato a temperatura ambiente
1/3 cucchiaino: estratto di vaniglia
1/6 cucchiaino: sale
1: uovo
42 g: scaglie di cioccolato fondente
33 g: nocciole intere

Guida dettagliata

Versare la farina comune, il cacao in polvere, il caffè espresso, lo zucchero di canna compattato, lo zucchero extrafine, il burro non salato, l'estratto di vaniglia, il sale e le uova nella ciotola del robot da cucina.
Collegare la frusta piatta al robot da cucina.
Ruotare la leva di controllo della velocità su 1 e miscelare per 30 secondi. Ruotare la leva di controllo della velocità su 4 e miscelare finché l'impasto non assume una consistenza vellutata e uniforme.
Tagliare le nocciole in pezzettoni.
Aggiungere all'impasto le scaglie di cioccolato e metà delle nocciole e miscelare per altri 30 secondi alla velocità 1.
Rivestire una teglia di 21 x 21 cm con carta da forno e versarci sopra l'impasto. Cospargere l'impasto con le nocciole rimanenti.
Cuocere a 160 °C per 50 minuti in forno preriscaldato.
Lasciare raffreddare i brownie per almeno 15 minuti prima di servirli.