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Composta di melanzane alla menta con feta e pepe rosa

Facilissima ricetta tanto fresca quanto golosa, ideale per animare un buffet o accompagnare un aperitivo.

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Strumenti

Dettagli

7

Ingredienti

8

Passaggi

Tempo

15'

Preparazione

8'

Cottura

23'

Totale

Ingredienti

  • 400 g dimelanzane violette
  • 100 g diformaggio feta
  • 200 g dipane integrale
  • 4 cucchiai diolio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino dipepe rosa
  • -sale e pepe
  • Un mazzetto dimenta
Comincia ora
  • Step 1

    Sbucciate le melanzane con il pelapatate e tagliatele a cubettini.

  • Step 2

    Inseritele nella busta apposita, aggiungete 2 cucchiai di olio, sale e pepe e mettete sottovuoto.

  • Step 3

    Inserite nel forno a vapore della colonna Chef Touch e cuocete per 15 minuti.

  • Step 4

    Togliete dalla busta e trasferite in una ciotola.

  • Step 5

    Lasciate raffreddare ed aggiungete la menta tagliuzzata e il formaggio feta sbriciolato.

  • Step 6

    Passate le fettine di pane nel tostapane rendendole belle croccanti.

  • Step 7

    Cospargete le fettine con il composto di melanzane e feta e guarnite con il pepe rosa sbriciolato.

  • Step 8

    Guarnite con foglioline di menta e servite.

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Composta di melanzane alla menta con feta e pepe rosa

Step 1

Sbucciate le melanzane con il pelapatate e tagliatele a cubettini.

Step 2

Inseritele nella busta apposita, aggiungete 2 cucchiai di olio, sale e pepe e mettete sottovuoto.

Step 3

Inserite nel forno a vapore della colonna Chef Touch e cuocete per 15 minuti.

Step 4

Togliete dalla busta e trasferite in una ciotola.

Step 5

Lasciate raffreddare ed aggiungete la menta tagliuzzata e il formaggio feta sbriciolato.

Step 6

Passate le fettine di pane nel tostapane rendendole belle croccanti.

Step 7

Cospargete le fettine con il composto di melanzane e feta e guarnite con il pepe rosa sbriciolato.

Step 8

Guarnite con foglioline di menta e servite.

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