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Condimento di avocado coriandolo e lime

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Chef KitchenAid
Import-Recipe - Avocado coriander lime dressing

Duration
Totale9min
Preparazione4min
Cottura5min

Strumenti

BlenderBlender

Ingredienti:

60 ml

succo di lime fresco

60 ml

olio di colza

1/4

avocado, sbucciato e tagliato grossolanamente

mezzo mazzetto di coriandolo fresco, tritato

1/2 cucchiaino

sale

1/4 cucchiaino

cumino macinato

1/4 cucchiaino

pepe nero appena macinato

Guida dettagliata

  1. Versare tutti gli ingredienti nella caraffa del frullatore Power Plus ARTISAN KitchenAid. Chiudere bene il coperchio e ruotare la manopola sulla velocità 1.

  2. Aumentare gradualmente fino alla velocità media (velocità 5 o 6). Frullare circa 30 secondi fino a ottenere un composto emulsionato. Se necessario, raschiare i bordi della caraffa con il pressino con bordo flessibile.

  3. Se il condimento è troppo denso, aggiungere una spruzzata o due di acqua. Consumare immediatamente o trasferire in un contenitore a chiusura ermetica e conservare in frigorifero per un massimo di 1 settimana. (Il condimento diventa più scuro nel tempo a causa dell’ossidazione).