Pagina precedente

Crumble di fragole e rabarbaro

Preparate il rabarbaro lavandolo e tagliandolo a tocchetti, poi mettetelo in una pentolina con 2 cucchiai di acqua e lo zucchero di canna. Scaldatelo a fiamma media e lasciatelo cuocere per circa 5 minuti, giusto il tempo che si ammorbidisca. Tenetelo da parte.

Inizia a cucinare

Dettagli

10

Ingredienti

6

Passaggi

Tempo

110'

Preparazione

110'

Totale

Nel frattempo, lavate le fragole, togliete i gambi e tagliatele a metà, poi mettetele da parte.

Ingredienti

  • 150 g dirabarbaro fresco
  • 1 cucchiaio dizucchero di canna
  • 150 g difragole
  • 150 g diburro, morbido
  • 1 cucchiaino diestratto naturale di vaniglia
  • 150 g dizucchero fine
  • 1uovo
  • 60 g difarina di mandorle
  • 225 g difarina bianca
  • 1 cucchiaio dizucchero a velo
Comincia ora
  • Step 1

    Preparate il rabarbaro lavandolo e tagliandolo a tocchetti, poi mettetelo in una pentolina con 2 cucchiai di acqua e lo zucchero di canna. Scaldatelo a fiamma media e lasciatelo cuocere per circa 5 minuti, giusto il tempo che si ammorbidisca. Tenetelo da parte. Nel frattempo, lavate le fragole, togliete i gambi e tagliatele a metà, poi mettetele da parte.

  • Step 2

    Preparate il crumble. Mettete il burro ammorbidito nella ciotola del Robot da cucina Artisan, montate la frusta piatta (foglia) e lavorate il burro a velocità minima, sino a che diventa una crema. Aggiungete l’estratto di vaniglia, lo zucchero a velo, l’uovo. Impastate ancora sino ad ottenere un composto omogeneo.

  • Step 3

    Aggiungete la farina di mandorle e metà della farina bianca. Mescolate ancora a velocità minima, poi versate la farina rimasta, impastate ancora 1 minuto e spegnete il Robot. Spostate l’impasto su un piano infarinato e lavoratelo leggermente, poi raccoglietelo in una palla, avvolgetelo in un pezzo di pellicola alimentare e mettetelo in frigorifero per 30 minuti.

  • Step 4

    Stendete la metà dell’impasto tra due fogli di carta forno, usando un mattarello. Usatelo per rivestire uno stampo rettangolare, a bordo amovibile, da circa 12 * 35 centimetri. Livellate la pasta con le dita; è normale che si sbricioli parecchio, quindi rattoppate dove necessario. Punzecchiate la base con una forchetta e rimettete in frigorifero per altri 15 minuti circa.

  • Step 5

    Accendete il Forno Twelix Artisan KitchennAid a 200°C. Infornate la base della torta per 10 minuti, poi estraetela e copritela con il rabarbaro e le fragole. Utilizzate la pasta rimasta per formare delle briciole e spargetele sopra le fragole: questo è il crumble (in inglese: briciola).

  • Step 6

    Infornate di nuovo e cuocete per 20 minuti, poi estraete dal forno e lasciate raffreddare su una griglia prima di togliere la torta dallo stampo. Cospargete con lo zucchero a velo e servite.

I nostri piatti prediletti

Condividi la gioia di preparare queste ricette comprovate e testate, per una tentazione di sapori. Amate dagli chef di casa, apprezzerai i sorrisi che compariranno sui volti dei tuoi commensali quasi quanto i sapori.

Lasagne aperte con verdure arrosto e ricotta alle erbe

Preriscaldate il forno a 220°C/gas mark 7. Stendete i fogli di pasta su una superficie infarinata e tagliateli...

  • 30' Preparazione
  • 20' Cottura

Crostini con tapenade al cioccolato

Fate fondere il cioccolato. Mescolate le olive e le foglie di timo nel miscelare. A motore acceso versate...

  • 10' Preparazione

Mini quiche alle zucchine

Mettete la farina e il sale nella ciotola dello stand mixer insieme al burro freddo, tagliato a cubetti....

  • 60' Preparazione

Rimani aggiornato

Iscriviti alla nostra newsletter e riceverai prelibate ispirazioni gastronomiche, consigli utili e allettanti offerte KitchenAid.

ISCRIVITI

Ho compreso e prendo atto del contenuto dell'Informativa sulla privacy e:


a) Accetto di ricevere comunicazioni di marketing personalizzate relative a KitchenAid e altri marchi di Whirlpool Corporation.



b) In relazione ai servizi di garanzia per il mio grande elettrodomestico, desidero essere contattato da Servizi Domestic & General Italia S.r.l.

Crumble di fragole e rabarbaro

Step 1

Preparate il rabarbaro lavandolo e tagliandolo a tocchetti, poi mettetelo in una pentolina con 2 cucchiai di acqua e lo zucchero di canna. Scaldatelo a fiamma media e lasciatelo cuocere per circa 5 minuti, giusto il tempo che si ammorbidisca. Tenetelo da parte. Nel frattempo, lavate le fragole, togliete i gambi e tagliatele a metà, poi mettetele da parte.

Step 2

Preparate il crumble. Mettete il burro ammorbidito nella ciotola del Robot da cucina Artisan, montate la frusta piatta (foglia) e lavorate il burro a velocità minima, sino a che diventa una crema. Aggiungete l’estratto di vaniglia, lo zucchero a velo, l’uovo. Impastate ancora sino ad ottenere un composto omogeneo.

Step 3

Aggiungete la farina di mandorle e metà della farina bianca. Mescolate ancora a velocità minima, poi versate la farina rimasta, impastate ancora 1 minuto e spegnete il Robot. Spostate l’impasto su un piano infarinato e lavoratelo leggermente, poi raccoglietelo in una palla, avvolgetelo in un pezzo di pellicola alimentare e mettetelo in frigorifero per 30 minuti.

Step 4

Stendete la metà dell’impasto tra due fogli di carta forno, usando un mattarello. Usatelo per rivestire uno stampo rettangolare, a bordo amovibile, da circa 12 * 35 centimetri. Livellate la pasta con le dita; è normale che si sbricioli parecchio, quindi rattoppate dove necessario. Punzecchiate la base con una forchetta e rimettete in frigorifero per altri 15 minuti circa.

Step 5

Accendete il Forno Twelix Artisan KitchennAid a 200°C. Infornate la base della torta per 10 minuti, poi estraetela e copritela con il rabarbaro e le fragole. Utilizzate la pasta rimasta per formare delle briciole e spargetele sopra le fragole: questo è il crumble (in inglese: briciola).

Step 6

Infornate di nuovo e cuocete per 20 minuti, poi estraete dal forno e lasciate raffreddare su una griglia prima di togliere la torta dallo stampo. Cospargete con lo zucchero a velo e servite.

Lista dei desideri

Per poter aggiungere prodotti alla lista dei desideri devi essere registrato.

Accedi al tuo profilo

Prego confrontare un altro prodotto

Confronta

Confronta prodotti

Non puoi comparare più di 3 prodotti. Per favore rimuovi un prodotto prima di aggiungerne un altro.