- 166,7 gfarina comune
- 2,3 glievito istantaneo secco
- 83,3 mlacqua tiepida
- 25 ml + extra da spennellareolio d'oliva
- 2/3 di cucchiaino + 1/3 di cucchiainosale
- 1 ramettotimo, solo le foglie
- 233,3 gfarina comune
- 4,7 glievito istantaneo secco
- 166,7 mlacqua tiepida
- 50 ml + extra da spennellareolio d'oliva
- 1/3 di cucchiaino + 2/3 di cucchiainosale
- 2 ramettitimo, solo le foglie
- 500 gfarina comune
- 7 glievito istantaneo secco
- 250 mlacqua tiepida
- 75 ml + extra da spennellareolio d'oliva
- 2 cucchiaini + 1 cucchiainosale
- 3 ramettitimo, solo le foglie
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1° passo
Versare la farina e il lievito istantaneo nella ciotola del robot da cucina dotato di gancio impastatore. Miscelare a velocità 1 per 20 secondi finché tutti gli ingredienti secchi non sono ben amalgamati.
-
2° passo
Aggiungere l'acqua, l'olio d'oliva e il sale. Impastare a velocità 2 per 4 minuti. Lavorare l'impasto a mano per un altro minuto. Formare con l'impasto una palla, spennellarla con olio d'oliva e coprirla con un panno umido. Lasciare lievitare per 1 ora.
-
3° passo
Stendere l'impasto fino a ottenere uno spessore di 1 cm. Trasferirlo in una teglia da forno spennellata di olio d'oliva. Se necessario, tagliare i bordi. Coprire con un panno umido e lasciar lievitare per 30 minuti.
-
4° passo
Utilizzare le dita per bucherellare l'impasto. Cospargere la focaccia con il restante cucchiaino di sale, il timo e un po' di olio d'oliva. Cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 250 ºC.
-
5° passaggio
Completare con altro olio d'oliva.
I nostri piatti prediletti
Condividi la gioia di preparare queste ricette comprovate e testate, per una tentazione di sapori. Amate dagli chef di casa, apprezzerai i sorrisi che compariranno sui volti dei tuoi commensali quasi quanto i sapori.
1° passo
Versare la farina e il lievito istantaneo nella ciotola del robot da cucina dotato di gancio impastatore. Miscelare a velocità 1 per 20 secondi finché tutti gli ingredienti secchi non sono ben amalgamati.
2° passo
Aggiungere l'acqua, l'olio d'oliva e il sale. Impastare a velocità 2 per 4 minuti. Lavorare l'impasto a mano per un altro minuto. Formare con l'impasto una palla, spennellarla con olio d'oliva e coprirla con un panno umido. Lasciare lievitare per 1 ora.
3° passo
Stendere l'impasto fino a ottenere uno spessore di 1 cm. Trasferirlo in una teglia da forno spennellata di olio d'oliva. Se necessario, tagliare i bordi. Coprire con un panno umido e lasciar lievitare per 30 minuti.
4° passo
Utilizzare le dita per bucherellare l'impasto. Cospargere la focaccia con il restante cucchiaino di sale, il timo e un po' di olio d'oliva. Cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 250 ºC.
5° passaggio
Completare con altro olio d'oliva.