Frittelle di zucca violina

Guida dettagliata

1. Sbucciare la zucca.

2. Collegare al robot da cucina l'accessorio food processor dotato di disco per grattugiare reversibile. Grattugiare la zucca in una ciotola a velocità 4.

3. Aggiungere farina, sale, noce moscata, pepe, timo essiccato, uova e aglio tritato nella ciotola.

4. Collegare la frusta piatta al robot da cucina e miscelare tutti gli ingredienti alla velocità più adatta.

5. Riscaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.

6. Versare un cucchiaio di impasto per ciascuna frittella all'interno di un coppapasta e appiattirlo con una spatola.

7. Cuocere finché il fondo non risulta dorato. Capovolgere la frittella e cucinarla sull'altro lato.

8. Servire immediatamente.