Marmellata di fichi speziata
Scopri questa deliziosa ricetta della marmellata di fichi speziata, che può essere preparata in meno di 30 minuti!.
Ingredienti
- 225 gfichi neri secchi, senza picciolo
- 118 mLvino pinot nero di buona qualità
- 3 cucchiai (38 grammi)zucchero bianco
- 2 cucchiai (28 mL)succo di limone fresco spremuto
- ½ cucchiainoscorza di limone
- 1 cucchiainogaram masala
- Un pizzicosale marino
- ¼ di cucchiainopepe di cayenna (facoltativo)
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Per iniziare
Per 1 tazza di marmellata
-
1° passo
Mettere i fichi secchi e il pinot nero in una pentola e coprirla.
-
2° passo
Cuocere i fichi nel pinot nero a fuoco medio per 10-12 minuti o finché i fichi non si sono ammorbiditi. Spegnere il fornello.
-
3° passo
Aggiungere gli ingredienti rimasti nella pentola.
-
4° passo
Montare la protezione per pentole sull'asta del frullatore a immersione senza fili KitchenAid®, quindi collegare l'asta al corpo motore. Collegare il frullatore all'alimentazione, quindi posizionare la lama dell'asta del frullatore su un fico e premere il selettore di velocità variabile per 2 secondi.
-
5° passaggio
Rilasciare il selettore di velocità variabile, posizionare la base dell'asta del frullatore su un altro fico e ripetere l'operazione fino a che tutti i fichi sono stati spezzettati.
-
6° passaggio
Spostare l'asta del frullatore nel composto fino a ottenere una miscela completamente omogenea.
-
7° passaggio
Scollegare l'unità e mettere da parte il frullatore.
-
8° passaggio
Conservare la marmellata in un contenitore ermetico.
-
SUGGERIMENTO
Per la miscela è possibile sostituire il pinot nero con il vino bianco o rosso che si preferisce. Provare ad aggiungere alla miscela ¼ di cucchiaino di timo fresco oppure escludere il garam masala per una marmellata di fichi semplice.
I nostri piatti prediletti
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Per iniziare
Per 1 tazza di marmellata
1° passo
Mettere i fichi secchi e il pinot nero in una pentola e coprirla.
2° passo
Cuocere i fichi nel pinot nero a fuoco medio per 10-12 minuti o finché i fichi non si sono ammorbiditi. Spegnere il fornello.
3° passo
Aggiungere gli ingredienti rimasti nella pentola.
4° passo
Montare la protezione per pentole sull'asta del frullatore a immersione senza fili KitchenAid®, quindi collegare l'asta al corpo motore. Collegare il frullatore all'alimentazione, quindi posizionare la lama dell'asta del frullatore su un fico e premere il selettore di velocità variabile per 2 secondi.
5° passaggio
Rilasciare il selettore di velocità variabile, posizionare la base dell'asta del frullatore su un altro fico e ripetere l'operazione fino a che tutti i fichi sono stati spezzettati.
6° passaggio
Spostare l'asta del frullatore nel composto fino a ottenere una miscela completamente omogenea.
7° passaggio
Scollegare l'unità e mettere da parte il frullatore.
8° passaggio
Conservare la marmellata in un contenitore ermetico.
SUGGERIMENTO
Per la miscela è possibile sostituire il pinot nero con il vino bianco o rosso che si preferisce. Provare ad aggiungere alla miscela ¼ di cucchiaino di timo fresco oppure escludere il garam masala per una marmellata di fichi semplice.