Mettete in ammollo i ceci la sera prima in una ciotola con abbondante acqua fredda.
Ingredienti
Step 1
Mettete in ammollo i ceci la sera prima in una ciotola con abbondante acqua fredda.
Step 2
Versate nell'impastatrice la farina con il latte, il burro, lo zucchero, il lievito ed un pizzico di sale. Impastate il tutto.
Step 3
Lasciate lievitare per mezz'ora, spolverizzate con il sesamo poi infornate a 200°C per mezz'ora circa.
Step 4
Versate un litro d’acqua nel Cook Processor. Scolate i ceci e aggiungeteli.
Step 5
Selezionate Boil e cuocete per 40 minuti.
Step 6
Una volta pronto, scolate e versate nuovamente nel Cook Processor. Azionate Pulse per 12 secondi, fino ad ottenere un composto cremoso.
Step 7
Aggiungete la farina di riso, sale e pepe e formate delle palline che schiaccerete per ottenere dei dischi.
Step 8
In una padella, friggete i dischi in due cucchiai d’olio, aggiungete il rosmarino, salate, pepate e continuate a cuocere finchè i dischi non risulteranno ben dorati.
Step 9
Tagliate i panini a metà, disponete il cipollotto a fette e completate con i burger di ceci.
I nostri piatti prediletti
Condividi la gioia di preparare queste ricette comprovate e testate, per una tentazione di sapori. Amate dagli chef di casa, apprezzerai i sorrisi che compariranno sui volti dei tuoi commensali quasi quanto i sapori.
Vivien Reimbelli
Step 1
Mettete in ammollo i ceci la sera prima in una ciotola con abbondante acqua fredda.
Step 2
Versate nell'impastatrice la farina con il latte, il burro, lo zucchero, il lievito ed un pizzico di sale. Impastate il tutto.
Step 3
Lasciate lievitare per mezz'ora, spolverizzate con il sesamo poi infornate a 200°C per mezz'ora circa.
Step 4
Versate un litro d’acqua nel Cook Processor. Scolate i ceci e aggiungeteli.
Step 5
Selezionate Boil e cuocete per 40 minuti.
Step 6
Una volta pronto, scolate e versate nuovamente nel Cook Processor. Azionate Pulse per 12 secondi, fino ad ottenere un composto cremoso.
Step 7
Aggiungete la farina di riso, sale e pepe e formate delle palline che schiaccerete per ottenere dei dischi.
Step 8
In una padella, friggete i dischi in due cucchiai d’olio, aggiungete il rosmarino, salate, pepate e continuate a cuocere finchè i dischi non risulteranno ben dorati.
Step 9
Tagliate i panini a metà, disponete il cipollotto a fette e completate con i burger di ceci.
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