1° passo
Versare un cucchiaio di acqua in una padella e aggiungere gli spinaci. Cuocere per circa 2 minuti, fino a che gli spinaci non sono morbidi.
2° passo
Trasferire le uova e gli spinaci in un frullatore. Miscelare per 45 secondi alla velocità 4.
3° passo
Fissare il gancio impastatore al robot da cucina. Aggiungere il farina e il sale nel recipiente. Ruotare la leva di controllo della velocità su 4 e iniziare ad aggiungere lentamente il composto con le uova fino a che l'impasto non forma una palla. Lavorare l'impasto per 4 minuti.
4° passo
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per 1 ora.
5° passaggio
Collegare la sfogliatrice al robot da cucina. Impostare lo spessore su 1. Ruotare la leva di controllo della velocità su 2 e rendere l'impasto più facile da stendere arrotolandolo diverse volte e ripiegandolo su se stesso prima di arrotolarlo nuovamente. Regolare la manopola per impostare lo spessore su 2. Passare l'impasto attraverso i rulli per appiattirlo sempre di più. Impostare lo spessore su 3 e stendere nuovamente l'impasto. Infarinare sempre l'impasto prima di passarlo attraverso i rulli.
6° passaggio
Collegare la trafila per fettuccine al robot da cucina. Ruotare la leva di controllo della velocità su 2 e iniziare a passare la pasta nella trafila. Man mano che escono le fettuccine, avvolgerle attorno alla mano creando piccoli nidi se la pasta sarà consumata immediatamente; altrimenti, trasferire le fettuccine su un essiccatore.
7° passaggio
Cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata bollente. Scolare la pasta.
Suggerimento
Condire con olio d'oliva o burro fuso, parmigiano e basilico fresco.
I nostri piatti prediletti
Condividi la gioia di preparare queste ricette comprovate e testate, per una tentazione di sapori. Amate dagli chef di casa, apprezzerai i sorrisi che compariranno sui volti dei tuoi commensali quasi quanto i sapori.
1° passo
Versare un cucchiaio di acqua in una padella e aggiungere gli spinaci. Cuocere per circa 2 minuti, fino a che gli spinaci non sono morbidi.
2° passo
Trasferire le uova e gli spinaci in un frullatore. Miscelare per 45 secondi alla velocità 4.
3° passo
Fissare il gancio impastatore al robot da cucina. Aggiungere il farina e il sale nel recipiente. Ruotare la leva di controllo della velocità su 4 e iniziare ad aggiungere lentamente il composto con le uova fino a che l'impasto non forma una palla. Lavorare l'impasto per 4 minuti.
4° passo
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per 1 ora.
5° passaggio
Collegare la sfogliatrice al robot da cucina. Impostare lo spessore su 1. Ruotare la leva di controllo della velocità su 2 e rendere l'impasto più facile da stendere arrotolandolo diverse volte e ripiegandolo su se stesso prima di arrotolarlo nuovamente. Regolare la manopola per impostare lo spessore su 2. Passare l'impasto attraverso i rulli per appiattirlo sempre di più. Impostare lo spessore su 3 e stendere nuovamente l'impasto. Infarinare sempre l'impasto prima di passarlo attraverso i rulli.
6° passaggio
Collegare la trafila per fettuccine al robot da cucina. Ruotare la leva di controllo della velocità su 2 e iniziare a passare la pasta nella trafila. Man mano che escono le fettuccine, avvolgerle attorno alla mano creando piccoli nidi se la pasta sarà consumata immediatamente; altrimenti, trasferire le fettuccine su un essiccatore.
7° passaggio
Cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata bollente. Scolare la pasta.
Suggerimento
Condire con olio d'oliva o burro fuso, parmigiano e basilico fresco.