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Quale velocità della planetaria devo usare?

La planetaria è dotata di 1-10 velocità per darti il massimo controllo su qualsiasi attività o creazione. Scopri quale usare qui...

La planetaria dispone di una velocità specifica per ogni attività, dal mescolare lentamente al montare rapidamente. Qui troverai una guida per il controllo della velocità e le diverse attività previste:

Velocità Azione Accessori Attività
1 Mescolare Mescolare Per mescolare lentamente, unire e schiacciare gli ingredienti, e avviare tutte le operazioni di miscelazione. Usa questa velocità per aggiungere la farina e gli ingredienti secchi agli impasti, e per unire i liquidi agli ingredienti secchi. Non usare la velocità 1 per miscelare o lavorare gli impasti lievitati.
2 Miscelare lentamente Miscelare lentamente Per miscelare lentamente, schiacciare e mescolare più in fretta. Usa questa velocità per miscelare e lavorare gli impasti lievitati, densi o per caramelle, iniziare a schiacciare le patate o altre verdure, integrare lo strutto alla farina e miscelare gli impasti liquidi o quelli che si disperdono.
4 Miscelare, sbattere Miscelare sbattere Per miscelare gli impasti di densità media, come quelli per i biscotti. Usa questa velocità per unire lo zucchero e lo strutto o per aggiungere lo zucchero agli albumi per le meringhe. Velocità media per impasti di torte.
6 Sbattere, spumare Sbattere, spumare Per montare o rendere spumosi (cremosi) gli impasti a velocità media. Per completare la miscelazione di torte, ciambelle e altri impasti. Velocità elevata per impasti di torte.
8 Sbattere velocemente, montare Sbattere velocemente, montare Per montare panna, albumi e glasse a caldo.
10 Montare velocemente Montare velocemente Per montare piccole quantità di panna o albumi.

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