Vinaigrette ai lamponi
Questa vinaigrette ai lamponi, dal forte sapore fruttato, è il condimento ideale per le insalate estive.
Strumenti
Ingredienti:
Porzioni
180 g
lamponi
100 ml
olio d'oliva
75 ml
aceto di sidro di mele
2 cucchiai
miele
1,5 cucchiaino
senape di digione
1/4 cucchiaino
sale
1/8 cucchiaino
pepe
1
scalogno
Guida dettagliata
Mettere i lamponi, l'olio d'oliva, l'aceto di sidro di mele, il miele, la senape di Digione, il sale e il pepe nella caraffa di un frullatore K150.
Sbucciare lo scalogno e tagliarlo. Aggiungere al frullatore.
Mescolare alla velocità 3 fino a ottenere un composto omogeneo. Servire immediatamente o conservare in un contenitore ermetico nel frigo per una settimana.