Biscotti a forma di bastoncini di zucchero

Name: Biscotti a forma di bastoncini di zucchero
Prep time: 15
Cook time: 20
Total time: 35
Yield: 6
Ingredients: burro a temperatura ambiente; zucchero di canna bruno; zucchero di canna chiaro; uova; farina; spezie per pan di zenzero; sale; lievito istantaneo in polvere; acqua

Chef KitchenAid

Questi biscotti non sono solo perfetti da inzuppare nella cioccolata calda, ma riempiono la cucina con un delizioso profumo di spezie.

Duration

Totale35min

Preparazione15min

Cottura20min

Strumenti

StandMixerStandMixer

CookiePressCookiePress

Ingredienti:

Porzioni

260 g: burro a temperatura ambiente
300 g: zucchero di canna bruno
300 g: zucchero di canna chiaro
2: uova
1 kg: farina
2 cucchiai: spezie per pan di zenzero
2 cucchiaino: sale
3 cucchiaino: lievito istantaneo in polvere
110 ml: acqua

Guida dettagliata

Mettere il burro e i due tipi di zucchero nella ciotola del robot da cucina su cui è stata montata la frusta piatta. Mescolare alla velocità 4 fino a ottenere una consistenza soffice. Aggiungere le uova e mescolare fino a incorporarle completamente.
Ridurre la velocità a 1 e aggiungere gradualmente la farina, il sale, il lievito in polvere e le spezie per pan di zenzero. Aggiungere l'acqua e mescolare fino a formare un impasto denso.
Fissare il set per biscotti al robot da cucina, selezionare lo stampo rotondo e inserire l'impasto per biscotti nel tubo alimenti. Raccogliere e disporre l'impasto su una leccarda rivestita di carta da forno e tagliare ogni striscia in cilindri di 7 cm.
Modellare l'impasto per biscotti tagliato dandogli la forma di bastoncini di zucchero e cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 180 °C. Lasciare raffreddare su una griglia.