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Caffellatte con latte d'avena
Il latte d'avena è un'ottima alternativa vegana e senza lattosio al latte vaccino per le bevande a base di caffè! Il latte d'avena ha un sapore neutrale e si monta, fa la schiuma e si versa in modo molto simile al latte vaccino. È perfetto anche per provare la Latte Art! La nostra ricetta per il latte d'avena è presente nella sezione dedicata.
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Ingredienti:
130 ml latte d'avena
25 ml (1 dose) espresso
a piacere polvere di cacao
a piacere zucchero
Guida dettagliata
Montare il latte. Potrebbe essere necessario incorporare aria nel latte d'avena un po' più a lungo, in quanto la schiuma impiega più tempo a formarsi. Si può utilizzare la bocchetta del vapore o l'accessorio montalatte.
Una volta che la schiuma di latte si è formata, abbassare la bocchetta del vapore nel latte, inclinando la caraffa per creare una specie di vortice, fino a quando la caraffa non scotta. Il risultato è latte montato con un po' di schiuma.
Preparare il doppio espresso di caffè Vergnano nella propria tazza preferita.
Versare la schiuma di latte d'avena nell'espresso e servire. Insaporire con cannella e calde spezie invernali.