Cestini di guacamole
Questi cestini di tortilla sono il modo perfetto per servire il guacamole a una festa o quando hai ospiti.
Strumenti
Ingredienti:
Porzioni
1
cipolla rossa
1
spicchio d'aglio
1 manciata
coriandolo fresco
1
peperoncino
3
avocado
5
pomodori ciliegino
1/4 cucchiaini
lime
1 cucchiaini
sale
12
mini tortilla
1 cucchiai
olio d'oliva
Guida dettagliata
Questa ricetta consente di preparare 12 cestini di guacamole.
Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla grossolanamente. Aggiungere la cipolla rossa, lo spicchio d'aglio, il coriandolo e il peperoncino al mini tritatutto. Miscelare a velocità 1 per tritarli finemente.
Aggiungere l'avocado, i pomodori ciliegini, il succo di lime e il sale. Miscelare a velocità 2 fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Infilare le tortillas in uno stampo per cupcake, piegando delicatamente i bordi. Spennellare delicatamente la parte interna delle tortillas con l'olio. Cuocere per 12 minuti nel forno preriscaldato a 180 °C, finché le tortillas non si saranno indurite. Trasferire i cestini su una griglia e lasciarli raffreddare.
Riempire i cestini di tortilla con il guacamole e guarnire con feta, gamberi, salsa di pomodoro e tanto altro, a piacimento.