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Deliziosa zuppa di castagne

Chef KitchenAid

Questa cremosa zuppa di castagne può essere un delizioso antipasto o un ottimo piatto unico.

Import-Recipe - Chestnut soup

Deliziosa zuppa di castagne

Chef KitchenAid

Questa cremosa zuppa di castagne può essere un delizioso antipasto o un ottimo piatto unico.

Strumenti

HandBlender
Preparazione
10min
Cottura
20min
Totale
30min
Difficoltà
Facile

Ingredienti:

2 scalogni

2 carote

2 Gambi sedano

1 Gambo porro

1 cucchiaio burro

200 g castagne bollite

750 ml brodo vegetale

1 foglia di alloro fresca

2 rametti timo fresco

2 rametti prezzemolo fresco

1 rametto rosmarino fresco

150 ml panna da cucina

40 g nocciole tritate

Guida dettagliata

  1. Pelare e tagliare gli scalogni e la carota. Lavare e tagliare il sedano e i porri.

  2. Sciogliere il burro in una padella e rosolare le verdure per circa 10 minuti.

  3. Aggiungere le castagne e il brodo. Legare le erbe fresche in un mazzetto aromatico e immergerlo nella zuppa.

  4. Cuocere a fuoco basso per 20 minuti fino a che le verdure non saranno morbide.

  5. Immergere il frullatore a immersione senza fili nella zuppa. Premere contemporaneamente l'interruttore di velocità variabile e il pulsante a palmo e frullare fino a ottenere una consistenza uniforme.

  6. Guarnire con panna, prezzemolo e nocciole tritate.

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