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Gazpacho verde

Chef KitchenAid

Una zuppa fresca estiva, ricca di incredibili sapori naturali.

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Gazpacho verde

Chef KitchenAid

Una zuppa fresca estiva, ricca di incredibili sapori naturali.

Strumenti

Blender
Preparazione
1h10
Totale
1h10
Porzioni
2
Difficoltà
Facile

Ingredienti:

120 ml acqua

1 cetriolo

1 spicchio d'aglio

30 g spinaci

30 g rucola

70 g erbe morbide (coriandolo, erba cipollina, prezzemolo, origano...)

1/2 lime

2 cucchiai aceto di vino bianco

2 cucchiai olio d'oliva

1 cucchiaino sale

1/4 cucchiaino pepe

6 g fiori commestibili

Guida dettagliata

  1. Aggiungere acqua nella caraffa del frullatore. Tagliare longitudinalmente il cetriolo e rimuovere i semi. Tagliare il cetriolo a pezzetti. Trasferirlo nella caraffa.

  2. Sbucciare l'aglio e inserirlo nella caraffa. Aggiungere spinaci e rucola. Aggiungere le erbe fresche.

  3. Spremere il lime nella caraffa. Aggiungere aceto di vino bianco e olio d'oliva e condire con sale e pepe.

  4. Impostare la velocità a 5 e mescolare fino a quando la zuppa non è omogenea. Riporre in frigorifero per almeno 1 ora. Versare nei bicchieri o nei vasetti e terminare con erbe fresche e fiori commestibili.

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