Gelato all'avocado
Quando si ha voglia di un dolce gelato, ecco il gelato all'avocado.
Gelato all'avocado
Quando si ha voglia di un dolce gelato, ecco il gelato all'avocado.
Strumenti
Ingredienti:
3 avocado
3 succo di lime freschi
3 scorze di lime
1/4 cucchiaino sale
60 g zucchero extrafine
120 ml panna intera
400 ml latte di cocco intero
21 g scaglie di cocco
Guida dettagliata
Rimuovere i noccioli degli avocado e aggiungere i frutti nella ciotola del robot da cucina dotato di frusta piatta.
Aggiungere il succo di lime, la scorza di lime, il sale e lo zucchero e miscelare a velocità 4 fino a ottenere un composto omogeneo.
Sostituire la frusta piatta con la frusta a filo. Aggiungere la panna e il latte di cocco nella ciotola e miscelare fino a ottenere un composto omogeneo simile alla panna montata.
Collegare la ciotola della gelatiera al robot da cucina e ruotare la leva di controllo alla velocità adatta. Versare lentamente la base del gelato e lavorarla per 15-20 minuti.
Servire subito o trasferire in un contenitore e congelare per altre 2 ore se si desidera ottenere un vero e proprio gelato.