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Muffin alla mela speziati
Se hai delle mele in cucina, puoi preparare questi muffin speziati invernali.
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Ingredienti:
250 g farina comune
2 cucchiaino lievito istantaneo in polvere
1 cucchiaino bicarbonato di sodio
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino cannella
1/4 cucchiaino chiodi di garofano in polvere
1/2 cucchiaino noce moscata
1/2 cucchiaino zenzero in polvere
1/4 cucchiaino vaniglia in polvere
100 g zucchero di canna
3 uova
100 g burro chiarificato raffreddato
3 mele
Guida dettagliata
Aggiungere la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale nell'accessorio setaccio + bilancia e setacciare il tutto in una ciotola.
Unire tutte le spezie e aggiungerle al composto con la farina. Aggiungere lo zucchero di canna, le uova e il burro chiarificato.
Miscelare a velocità 1 fino a ottenere una pastella omogenea. Aggiungere le mele a fette e miscelare brevemente.
Distribuire la pastella nei pirottini e guarnire con fette di mela e fiocchi d'avena. Cuocere in forno a 185 °C per 25 minuti.