Pancake di grano saraceno

Guida dettagliata

1. Posizionare acqua, uova, sale e farina di grano saraceno nella caraffa del frullatore. Miscelare per 30 secondi alla velocità 5 fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Lasciare riposare l'impasto in frigorifero per almeno 2 ore.

3. Riscaldare una padella leggermente oliata a fuoco alto.

4. Per ogni pancake, versare circa 80 ml di impasto nella padella, utilizzando un mestolo o un bicchiere graduato.

5. Cuocere per 2-3 minuti finché non si formano piccole bolle sulla superficie dei pancake e capovolgere.

6. Cuocere sull'altro lato per 1 o 2 minuti o fino a doratura. Ripetere fino a quando non viene usato tutto l'impasto.