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Pane alla zucca
Gusta questo pane alla zucca come dessert con un cucchiaio di formaggio spalmabile oppure riscaldalo nel tostapane per una deliziosa colazione dolce.
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Ingredienti:
160 ml olio neutro
3 uova
170 g zucchero extrafine
200 g zucchero bruno chiaro
1 baccello di vaniglia
400 g purea di zucca
300 g farina comune
1 cucchiaini cannella
1 cucchiaini noce moscata
1/4 cucchiaini zenzero in polvere macinato
1/8 cucchiaini chiodi di garofano in polvere
1 cucchiaini sale
1 cucchiaini lievito istantaneo in polvere
1/2 cucchiaini bicarbonato di sodio
Guida dettagliata
Aggiungere olio, uova, entrambi i tipi di zucchero, semi di baccelli di vaniglia e purea di zucca nella ciotola di una planetaria con l'accessorio frusta piatta. Miscelare a velocità 2 finché gli ingredienti non saranno amalgamati.
Aggiungere farina, spezie, il bicarbonato di sodio e il lievito in polvere. Miscelare rapidamente a velocità 2 finché gli ingredienti non sono ben amalgamati. Versare il composto in una teglia imburrata e cuocere per 60-70 minuti in forno preriscaldato a 180°C, finché inserendo nella torta un tester per torte questo non risulta asciutto. Lasciare raffreddare prima di affettare e servire.