Zuppa di piselli fatta in casa al profumo di menta
Una zuppa fresca e deliziosa, pronta in 15 minuti, da condire con i tuoi ingredienti preferiti.
Zuppa di piselli fatta in casa al profumo di menta
Una zuppa fresca e deliziosa, pronta in 15 minuti, da condire con i tuoi ingredienti preferiti.
Strumenti
Ingredienti:
30 ml olio d'oliva
1 cucchiai burro
1 cipolla
300 g piselli (freschi o surgelati)
300 ml brodo vegetale
15 g menta
Per servire panna da cucina, olio d'oliva, pistacchi, menta
Guida dettagliata
Scaldare il burro e l'olio d'oliva in una padella a fuoco basso.
Sbucciare e tritare la cipolla, aggiungerla alla padella e lasciare cuocere finché non diventa dorata.
Aggiungere i piselli, il brodo vegetale e la menta alla zuppa e lasciare cuocere per 5 minuti.
Trasferire gli ingredienti nella caraffa del frullatore a immersione senza fili e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Guarnire la zuppa con i condimenti.
