Strumenti
Preparazione
10min
Cottura
50min
Totale
1h
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Zuppa di zucca arrostita
Chef KitchenAid
Una zuppa cremosa facile da preparare che racchiude tutto il sapore della zucca.
Strumenti
Preparazione
10min
Cottura
50min
Totale
1h
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Ingredienti:
200 g zucca violina
2 cucchiai olio d'oliva
350 ml brodo vegetale
1/4 cipolla
panna e semi di zucca (per guarnizione)
Guida dettagliata
Sbucciare la zucca violina e tagliarla a fette. Tagliare a metà le fette.
Rivestire una teglia con carta da forno. Disporre la zucca sulla teglia.
Cospargere la zucca con olio d'oliva e cuocerla in forno preriscaldato a 200 °C per circa 45-50 minuti.
Versare il brodo vegetale nella caraffa del frullatore. Aggiungere la cipolla e la zucca arrostita.
Impostare il frullatore sulla modalità "zuppa" e cuocere fino al termine del programma.
Versare la zuppa nelle ciotole.
Guarnire con un filo di panna e i semi di zucca.