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Cosa posso fare con il mio tritatutto?
L'accessorio tritatutto per planetaria KitchenAid ti consente di preparare pasti da zero, senza ingredienti misteriosi. Sfrutta la tua creatività per creare pasti sani e gustosi, utilizzando ingredienti come il pesce, le verdure, i legumi, il pane e molto altro ancora. Ecco alcune idee di ricette da poter preparare. Nota: per alcune ricette avrai bisogno di estensioni per il tritatutto (insaccatrice, passaverdure, pressa per biscotti).
Carne macinata
Macina la carne per preparare hamburger, polpette o un ragù alla bolognese. Usa manzo, maiale, anatra... o tutto ciò che desideri, e aggiungi aromi o aglio.
Hamburger vegetariani e falafel
Verdure, fagioli, ceci e legumi si trasformano nel tuo hamburger vegetariano o falafel preferito.
Salsicce (estensione opzionale)
Grazie all'estensione insaccatrice puoi trasformare la carne in salsicce, usando salvia e manzo o maiale e mela...
Pangrattato fresco
Sbriciola il pane tostato o raffermo per ottenere pangrattato per ripieni, ravioli, verdure impanate e altro ancora.
Formaggio a pasta dura grattugiato
Il tritatutto è perfetto per grattugiare formaggi a pasta dura come il parmigiano o il pecorino, ottenendo rapidamente la giusta consistenza.
Creme gustose
Melanzane, peperoni, ravanelli, acciughe.... usa i tuoi ingredienti preferiti per preparare creme da spalmare e intingere!
Marmellate e puré (estensione opzionale)
Usa la frutta morbida e le verdure cotte per ottenere una consistenza fine per pappe e altro ancora.
Biscotti (estensione opzionale)
Il tritatutto può diventare una pressa per biscotti degni di un vero chef, come i biscotti viennesi.
Iniziamo a macinare! Come montare il tritatutto
Assembla il tritatutto e collega la piastra desiderata: ecco come procedere...
Assembla i componenti
Per prima cosa, inserisci l'ingranaggio a vite nell'alloggiamento principale e posiziona la lama sull'estremità dell'ingranaggio a vite.
Scegli una piastra
Scegli una piastra forata a grana grossa o fine e posizionala sulla lama, facendo corrispondere l'incavo con la linguetta dell'alloggiamento principale.
Collegala alla planetaria
Ora posiziona la ghiera sul corpo principale, ruotandola manualmente in senso orario finché non risulta fissata ma non serrata.
Collegalo all'alimentazione
Rimuovi il coperchio dell'attacco e inserisci l'albero. Ora assicura bene l'attacco.
Inizia a macinare
Prepara gli ingredienti tagliando il cibo a striscioline o piccoli pezzi che possano essere inseriti nel tubo alimenti. Imposta la planetaria alla velocità 4 e inserisci il cibo nel tubo alimenti utilizzando il pestello.
Vuoi preparare le salsicce in casa?
È molto divertente e gratificante preparare salsicce fatte in casa con il tritatutto KitchenAid. Per farlo, devi aggiungere l'estensione insaccatrice. Ecco cosa fare...
Porta a termine la macinatura
Una volta finito di macinare, è ora di riempire! Rimuovi la ghiera ruotandola in senso antiorario.
Assembla l'accessorio insaccatrice
Rimuovi la piastra forata e la lama e sostituiscile con la piastra per insaccare.
Inserisci il tubo
Inserisci il tubo per insaccare (grande o piccolo) nella ghiera e posizionalo sull'alloggiamento principale, avvitandolo per assicurarlo.
Inserisci il composto
Inserisci il composto della salsiccia nel tritatutto prima di far scorrere il budello sul tubo per insaccare (in questo modo si eliminano le sacche d'aria).
Fai scorrere il budello
Ungi il tubo e fai scorrere il budello, lasciando 10 cm per legarlo all'estremità. Imposta la planetaria alla velocità 4 e inserisci lentamente il composto della salsiccia.
Procedi a insaccare e il gioco è fatto!
Tieni saldamente il budello mentre viene insaccato, finché non rimarranno circa 10 cm per la legatura. Spegni la planetaria: hai finito! Pizzica e ruota la salsiccia ottenendo nodi della lunghezza desiderata.
Guida alla macinatura: spiegazione dettagliata
Piastra forata a grana grossa (6 mm)
Utilizza la piastra a grana grossa per macinare carni crude per hamburger e chili e verdure per salse e sughi.
Piastra forata a grana fine (4,5 mm)
La piastra a grana fine è ideale per preparare carni cotte da usare con creme, formaggi a pasta dura, pangrattato e molto altro.
Tubo per insaccare grande (19mm)
Per preparare bratwurst o salsicce più grandi, il tubo grande deve essere utilizzato con la piastra forata a grana grossa. *Solo con l'estensione insaccatrice.
Tubo per insaccare piccolo (9,5mm)
Per ottenere salsicce da colazione e insaccati più piccoli, il tubo piccolo deve essere utilizzato con la piastra a grana grossa. *Solo con l'estensione insaccatrice.
Cono del passaverdure, contenitore del passaverdure e coperchio paraschizzi
I componenti opzionali del passaverdure possono essere utilizzati per creare salse, chutney, hummus, marmellate, pappe per bambini e composte di frutta. *Solo con l'estensione passaverdure.
Trafila e stampo per biscotti
Usa la trafila e lo stampo per biscotti per ottenere cinque forme di biscotto davvero deliziose. *Solo con l'estensione trafila per biscotti.
Come pulire il tritatutto
Prenditi cura del tuo tritatutto per continuare a preparare i tuoi piatti da zero, direttamente a casa tua. Spegni la planetaria, e rimuovi l'accessorio prima di seguire la procedura di pulizia riportata in basso.
Smontalo
Per smontare l'accessorio, svita la ghiera per rimuovere la piastra forata, la lama e l'ingranaggio a vite.
Lavaggio a mano di alcuni componenti
Lava l'alloggiamento principale, l'ingranaggio a vite, le piastre forate e la lama con acqua calda e sapone.
Componenti lavabili in lavastoviglie
Il pestello, la ghiera e il vassoio rimovibile possono essere lavati in lavastoviglie (solo nel cestello superiore).
Lascia raffreddare completamente l'apparecchio prima di montare o rimuovere eventuali componenti e prima di procedere alla pulizia.