- 200 gfarina tipo 45
- 35 mlacqua calda
- 3,5 glievito secco attivo
- 12,5 gburro fuso
- 3,5 gsale
- 10 gzucchero
- 45 mllatte intero
- 1uova sbattute
- 1/2tuorlo
- 20 gsemi di sesamo
- 400 gfarina tipo 45
- 70 mlacqua calda
- 7 glievito secco attivo
- 25 gburro fuso
- 7 gsale
- 20 gzucchero
- 90 mllatte intero
- 2uova sbattute
- 1tuorlo
- 40 gsemi di sesamo
- 600 gfarina tipo 45
- 105 mlacqua calda
- 10,5 glievito secco attivo
- 37,5 gburro fuso
- 10,5 gsale
- 30 gzucchero
- 135 mllatte intero
- 3uova sbattute
- 1.5tuorlo
- 60 gsemi di sesamo
-
1° passaggio
Versare l'acqua calda in una ciotola. Aggiungere il lievito e miscelare. Lasciare riposare per 5 minuti.
-
2° passaggio
Versare la farina, il sale e lo zucchero nella ciotola del robot da cucina dotato di gancio impastatore. Ruotare la leva di controllo della velocità su 2 e miscelare per 30 secondi.
-
3° passaggio
Aggiungere la miscela di lievito, il latte, le uova sbattute e il burro fuso. Impastare a velocità 2 per 5 minuti.
-
4° passaggio
Lasciare lievitare l'impasto per 40 minuti in una ciotola coperta con un panno umido.
-
5° passaggio
Posizionare l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e impastare brevemente a mano.
-
6° passaggio
Dividere in 8 pezzi di uguali dimensioni.
-
7° passaggio
Formare delle palline e collocarle su una teglia da forno rivestita con carta da forno. Lasciare lievitare per 90 minuti.
-
8° passaggio
Spennellare i panini con i tuorli delle uova diluiti con un po' d'acqua e cospargere con i semi di sesamo.
-
9° passaggio
Cuocere per 15-20 minuti in un forno preriscaldato a 180 °C.
-
10° passaggio
Lasciare raffreddare su una griglia.
I nostri piatti prediletti
Condividi la gioia di preparare queste ricette comprovate e testate, per una tentazione di sapori. Amate dagli chef di casa, apprezzerai i sorrisi che compariranno sui volti dei tuoi commensali quasi quanto i sapori.
1° passaggio
Versare l'acqua calda in una ciotola. Aggiungere il lievito e miscelare. Lasciare riposare per 5 minuti.
2° passaggio
Versare la farina, il sale e lo zucchero nella ciotola del robot da cucina dotato di gancio impastatore. Ruotare la leva di controllo della velocità su 2 e miscelare per 30 secondi.
3° passaggio
Aggiungere la miscela di lievito, il latte, le uova sbattute e il burro fuso. Impastare a velocità 2 per 5 minuti.
4° passaggio
Lasciare lievitare l'impasto per 40 minuti in una ciotola coperta con un panno umido.
5° passaggio
Posizionare l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e impastare brevemente a mano.
6° passaggio
Dividere in 8 pezzi di uguali dimensioni.
7° passaggio
Formare delle palline e collocarle su una teglia da forno rivestita con carta da forno. Lasciare lievitare per 90 minuti.
8° passaggio
Spennellare i panini con i tuorli delle uova diluiti con un po' d'acqua e cospargere con i semi di sesamo.
9° passaggio
Cuocere per 15-20 minuti in un forno preriscaldato a 180 °C.
10° passaggio
Lasciare raffreddare su una griglia.