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Involtini estate
Questi involtini sono perfetti per una cena salutare con gli amici. Il giorno dopo saranno altrettanto buoni per il pranzo!
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Ingredienti:
4 carote
12 ravanelli
4 mini cetrioli
1/4 cavolo bianco
2 avocado
8 gamberetti cotti
100 g spaghetti di riso cotti
12 fogli di carta di riso
una manciata menta fresca
una manciata insalata
Guida dettagliata
Pelare le carote e tagliare la parte superiore dei ravanelli.
Inserire il disco per affettare regolabile nell'accessorio food processor e collegarlo al robot da cucina.
Selezionare la velocità 10 sul robot da cucina e tagliare i ravanelli e il cetriolo.
Inserire il disco per grattugiare reversibile e tritare il cavolo e le carote a velocità 4. Mescolare le carote e il cavolo in un'ampia ciotola.
Affettare l'avocado e preparare l'occorrente per iniziare a fare gli involtini.
Riempire un piatto largo o una ciotola con acqua tiepida. Immergere nell'acqua un foglio di carta di riso per 2 secondi e appoggiarlo su un piatto.
Creare una fila al centro con avocado, gamberetti, alcuni spaghetti di riso, cavoli e carote, ravanelli, cetrioli, insalata e menta. Lasciare circa 5 cm di spazio libero su ciascun lato della carta di riso.
Piegare i lati scoperti verso l'interno e arrotolare bene il foglio.
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