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Come impostare la tua nuova planetaria

Dalle torte soffici alle pagnotte dorate, la planetaria Artisan Plus è pronta per l'azione. La luce integrata nella ciotola ti permette di tenere sempre d'occhio l'impasto e vedere le tue ricette prendere forma. Ma prima di tutto, iniziamo dalla configurazione.

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Inclina la testa all'indietro

Scollega la planetaria dalla presa di corrente, assicurati che sia impostata su OFF (0). Fai scorrere la manopola di sgancio in posizione di sblocco. Solleva la testa della planetaria per inclinarla all'indietro. In questo modo, potrai accedere alla ciotola e sostituire gli accessori.

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Fissa la ciotola

Per fissare la ciotola alla planetaria bisogna ruotarla in senso orario. Per sbloccarla dal piatto di fissaggio, invece, bisogna ruotarla in senso antiorario.

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Sostituisci gli accessori

Puoi passare facilmente da un accessorio all'altro (frusta con doppio bordo flessibile, gancio impastatore, frusta a filo e frusta piatta). Bisogna inserire l'accessorio verso l'alto sull'albero e ruotare verso destra per agganciarlo al perno di bloccaggio.

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Aggiungi gli accessori

Spegni la planetaria e rimuovi la ciotola. Svita il coperchio per rimuoverlo. Ora puoi inserire gli accessori opzionali nell'attacco e stringerli per bene.

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Illumina la ciotola

La luce integrata nella ciotola si accende automaticamente quando la testa viene abbassata o quando la planetaria è in funzione. Puoi anche accenderla in qualsiasi momento con una semplice rotazione della manopola di controllo della velocità, per avere sempre la massima visibilità e ottenere la consistenza desiderata.

Cosa posso fare con una planetaria?

Esplora un mondo di possibilità! Con la planetaria puoi trovare ispirazione per nuovi piatti, ampliare le tue abilità culinarie e goderti ogni passaggio. 

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Torte e biscotti

Con la planetaria preparare dolci è semplicissimo: dalla torta di carote ai cupcake al limone, fino ai biscotti con gocce di cioccolato dal sapore fatto in casa. Prova i morbidi mochi o i churros caldi e guarda gli ingredienti trasformarsi in preparazioni irresistibili.

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Pane

Poche cose sono meglio del profumo del pane appena sfornato. Prepara una classica pagnotta bianca, pane a lievitazione naturale, brioche, pane di segale o impasti senza glutine e goditi la prima fetta ancora calda. Ancora meglio se prepari anche il burro in casa con la planetaria da spalmare sopra. Semplicemente delizioso!

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Basi per pizza

Preparare l'impasto per la pizza in casa trasforma la cena in un momento da condividere: tutti possono stendere la propria base, aggiungere i condimenti preferiti e personalizzare la propria pizza prima di gustarla.

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Pasta

La pasta fresca fatta in casa è più facile di quanto pensi. Lascia che il gancio impastatore si occupi dell'impasto, poi usa l'accessorio per la pasta per stendere, tagliare e modellare. Porta tutti a tavola con un piatto che sa già di tradizione.

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Purè di patate

Lascia lo schiacciapatate nel cassetto e prepara un purè di patate incredibilmente cremoso con la tua planetaria. Aggiungi una noce di burro e, perché no, arricchiscilo con erbe aromatiche, formaggio o senape. Tutti ne vorranno ancora!

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Carne tritata

Sfilacciare la carne cotta è un gioco da ragazzi con una planetaria. Aggiungi anatra, maiale, pollo o manzo già cotti, imposta una velocità bassa e lascia che la planetaria sfilacci delicatamente la carne, pronta per tacos, panini e tante altre ricette gustose.

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Dolci e torte

Una pasta sfoglia burrosa e friabile in un batter d'occhio. Dalle torte di mele alle quiche, fino ai dolci ripieni, ogni preparazione è pronta da condividere e gustare appena sfornata.

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Meringa/Crema al burro

Prepara in modo semplice e veloce crema al burro soffice e meringhe perfette. Questi tocchi finali trasformano torte e dessert in piccole celebrazioni che tutti ricorderanno.

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Uova strapazzate

Uova strapazzate spumose e soffici pronte in un attimo. Aggiungi un po' di burro o qualche erba aromatica e avrai una colazione veloce, un brunch sfizioso o uno spuntino perfetto.

Impara a conoscere gli accessori per la planetaria

La tua nuova planetaria Artisan Plus è dotata di un set di accessori in acciaio inox pronti a trasformare gli ingredienti in magia pura: torte, pane, impasti, meringhe e molto altro. Dalla prima mescolata al risultato finale, otterrai risultati sempre uniformi, per preparazioni semplici e divertenti.

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Frusta a filo

Questa frusta incorpora aria mentre mescola, donando alle tue preparazioni una consistenza leggera e delicata. Pensa a meringhe lucide, panna montata soffice, salse vellutate o pastella per pancake pronta per la colazione del weekend.

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Frusta piatta

Questa frusta è perfetta per le preparazioni di tutti i giorni. Dagli impasti per torte e biscotti fino al purè cremoso o alla carne sfilacciata, garantisce una lavorazione uniforme e risultati sempre ottimali.

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Gancio impastatore

Con questo gancio impastare diventa un vero piacere. Che si tratti di pane, pizza, pasta o impasti a lievitazione naturale, fa il lavoro al posto tuo, così puoi concentrarti sul piacere di preparare e gustare.

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Frusta con doppio bordo flessibile

Grazie ai bordi raschianti integrati, questa frusta ti fa risparmiare tempo, riducendo la necessità di fermarti per raccogliere l'impasto dai bordi e mantenendo il composto liscio e omogeneo. È perfetta per crema al burro, impasto per brownie, muffin e tutte le preparazioni che richiedono una consistenza impeccabile.

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Coperchio versatore antispruzzo

Questo coperchio, chiamato anche paraspruzzi, aiuta a versare gli ingredienti nella ciotola in modo ordinato. Mantiene pulito il piano di lavoro e ti aiuta a lavorare con più ordine. Niente più nuvole di farina, zucchero o cacao, né schizzi di latte, uova o olio: solo ingredienti facili da aggiungere e meno disordine in cucina.

Velocità da 1/2 a 10: quale scegliere

La tua planetaria Artisan Plus con testa inclinabile offre 11 velocità tra cui scegliere. E potrai mescolare lentamente, impastare, sbattere e montare.

Velocità 1/2

Per incorporare ingredienti delicati come albumi e panna ed evitare di lavorarli eccessivamente. Ideale per incorporare delicatamente frutti di bosco, come lamponi e mirtilli, senza rovinarli.

INCORPORARE

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Velocità 1

Per mescolare lentamente, amalgamare, ridurre in purea e iniziare tutte le preparazioni. Usa questa velocità per aggiungere la farina e gli ingredienti secchi agli impasti, e per unire i liquidi agli ingredienti secchi. NOTA: Non utilizzare la velocità 1 per lavorare impasti lievitati.

MESCOLARE

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Velocità 2

Per miscelare lentamente ridurre in purea e mescolare più velocemente. Usa questa velocità per mescolare e lavorare impasti lievitati o più densi, iniziare a schiacciare patate o altre verdure, incorporare il grasso alla farina e mescolare impasti liquidi o che tendono a schizzare. NOTA: Non superare la velocità 2 quando lavori impasti lievitati, per evitare di danneggiare la planetaria.

MISCELARE LENTAMENTE

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Velocità 4

Per lavorare impasti di media densità, come i biscotti. Usa questa velocità per unire lo zucchero e lo strutto o per aggiungere lo zucchero agli albumi per le meringhe. È una buona velocità media adatta a impasti per torte. Con la frusta puoi sminuzzare persino le carni cotte.

MISCELARE, SBATTERE

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Velocità 6

Per sbattere a velocità medio-alta (amalgamare) o montare. Ideale per terminare la preparazione di torte, doughnut e altri tipi di impasti. Velocità elevata per impasti da torte.

SBATTERE, AMALGAMARE

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Velocità 8

Ideale per panna montata, albumi e ghiaccia reale.

SBATTERE VELOCEMENTE, MONTARE

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Velocità 10

Per montare piccole quantità di panna, albumi o per completare la preparazione del purè di patate.

MONTARE VELOCEMENTE

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Come pulire e prendersi cura della planetaria e degli accessori

La planetaria ti accompagnerà nelle tue avventure culinarie per molti anni a venire. Preservala al meglio, prendendotene cura regolarmente.

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Componenti lavabili in lavastoviglie

Puoi mettere gli accessori in acciaio inox e la ciotola in lavastoviglie. Anche il coperchio versatore antispruzzo è lavabile in lavastoviglie, ma solo nel cestello superiore.

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Pulisci il corpo della planetaria

Pulisci il corpo della planetaria con un panno morbido umido. Pulisci regolarmente l'albero della frusta per evitare l'accumulo di residui. Non immergere il corpo della planetaria in acqua.

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Non utilizzare detergenti aggressivi

Evita di utilizzare detergenti aggressivi, commerciali o spugne abrasive, poiché possono danneggiare lo smalto della planetaria o causarne lo scolorimento.

Ricette da provare

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