Crema mediterranea di fagioli bianchi

Name: Crema mediterranea di fagioli bianchi
Prep time: 3
Cook time: 4
Total time: 7
Yield: 500
Ingredients: fagioli cannellini, sciacquati e ben scolati; formaggio feta sbriciolato; prezzemolo fresco tritato; erba cipollina tritata o 1 cucchiaino di rosmarino o timo fresco tritato; acqua; sale

Chef KitchenAid

Import-Recipe - Mediterranean white bean dip

Duration

Totale7min

Preparazione3min

Cottura4min

Strumenti

BlenderBlender

Ingredienti:

Porzioni

850 g: fagioli cannellini, sciacquati e ben scolati
75 g: formaggio feta sbriciolato
2 cucchiai: prezzemolo fresco tritato
2 cucchiaini: erba cipollina tritata o 1 cucchiaino di rosmarino o timo fresco tritato
60 ml: acqua
: sale

Guida dettagliata

Versare i fagioli, la feta e le erbe aromatiche nella caraffa del frullatore Power Plus ARTISAN KitchenAid. Chiudere bene il coperchio e ruotare la manopola sulla velocità 1. Aumentare lentamente la velocità fino a 4.
Miscelare, servendosi del pressino con bordo flessibile per spingere gli ingredienti verso il fondo, per circa 30 minuti, fino a che la miscela è ridotta a pezzettoni. Aggiungere acqua e continuare a frullare circa 30 secondi fino a ottenere un composto uniforme.
Se la crema è troppo densa, aggiungere una spruzzata o due di acqua. Condire a piacere con il sale. Servire immediatamente o conservare in un contenitore a chiusura ermetica in frigorifero per un massimo di 1 settimana.
Quando si organizza una festa, spalmare questa prelibatezza su fette di baguette tostate in forno e unte di olio d’oliva. Guarnire con altra feta sbriciolata e altre erbe aromatiche tritate per rendere i crostini più invitanti.