Gazpacho verde
Ingredienti
- 120 mlacqua
- 1cetriolo
- 1spicchio d'aglio
- 30 gspinaci
- 30 grucola
- 70 gerbe morbide (coriandolo, erba cipollina, prezzemolo, origano...)
- 1/2lime
- 2 Cucchiaiaceto di vino bianco
- 2 Cucchiaiolio d'oliva
- 1 cucchiainosale
- 1/4 cucchiainopepe
- 6fiori commestibili
-
Per iniziare
Questa ricetta consente di preparare 2 porzioni di zuppa.
-
1° passaggio
Aggiungere acqua nella caraffa del frullatore. Tagliare longitudinalmente il cetriolo e rimuovere i semi. Tagliare il cetriolo a pezzetti. Trasferirlo nella caraffa.
-
2° passaggio
Sbucciare l'aglio e inserirlo nella caraffa. Aggiungere spinaci e rucola. Aggiungere le erbe fresche.
-
3° passaggio
Spremere il lime nella caraffa. Aggiungere aceto di vino bianco e olio d'oliva e condire con sale e pepe.
-
4° passaggio
Impostare la velocità a 5 e mescolare fino a quando la zuppa non è omogenea. Riporre in frigorifero per almeno 1 ora. Versare nei bicchieri o nei vasetti e terminare con erbe fresche e fiori commestibili.
I nostri piatti prediletti
Condividi la gioia di preparare queste ricette comprovate e testate, per una tentazione di sapori. Amate dagli chef di casa, apprezzerai i sorrisi che compariranno sui volti dei tuoi commensali quasi quanto i sapori.
Per iniziare
Questa ricetta consente di preparare 2 porzioni di zuppa.
1° passaggio
Aggiungere acqua nella caraffa del frullatore. Tagliare longitudinalmente il cetriolo e rimuovere i semi. Tagliare il cetriolo a pezzetti. Trasferirlo nella caraffa.
2° passaggio
Sbucciare l'aglio e inserirlo nella caraffa. Aggiungere spinaci e rucola. Aggiungere le erbe fresche.
3° passaggio
Spremere il lime nella caraffa. Aggiungere aceto di vino bianco e olio d'oliva e condire con sale e pepe.
4° passaggio
Impostare la velocità a 5 e mescolare fino a quando la zuppa non è omogenea. Riporre in frigorifero per almeno 1 ora. Versare nei bicchieri o nei vasetti e terminare con erbe fresche e fiori commestibili.