Ingredienti

• 150 g cipolla, pelata e tagliata in 4
• 1 kg pomodori, tagliati in 4
• 1 gambo bianco di porro, tagliato grossolanamente
• 2 cucchiai olio d’oliva
• ½ mazzetto di prezzemolo
• 2 rametti di dragoncello fresco
• 2 dadi per brodo di carne
• 750 ml di acqua
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 3 cucchiai di zucchero
• 350 g polpettine di carne fresca (2 cm)
• sale e pepe

Passo 1

Inserire nella pentola la lama ’MultiBlade’. Aggiungere cipolla, pomodoro e porro. Chiudere il coperchio. Premere per 15 secondi su Pulse. Aprire e pulire le pareti con la spatola. Versare l’olio di oliva nella pentola. Richiudere il coperchio rimuovendo però il tappo. Selezionare BOLLIRE P2 e premere Start. Sul display comparirà Passo 1. Premere Start per confermare.

Passo 2

Dopo il Passo 1: aggiungere prezzemolo, dragoncello, dadi per brodo di carne, acqua, concentrato di pomodoro e zucchero. Chiudere il coperchio. Premere Start per attivare il Passo 2.

Passo 3

Dopo il Passo 2: premere Cancellare per disattivare la funzione di mantenimento del calore. Aprire e rimuovere i rametti di dragoncello. Impostare il tempo su 2 minuti, premere Start e raggiungere gradualmente la velocità 10. Immergere le polpettine crude nella zuppa. Richiudere. Impostare la temperatura a 110°C e il tempo su 10 minuti. Regolare di sale e pepe. Servire calda.